Ação conjunta apreende 343 quilos de alimentos clandestinos no Mercado de São José, no Recife

De acordo com a Adagro-PE, foram recolhidos dos boxes na área interna do estabelecimento salsichão, carne bovina, queijo e manteiga de garrafa sem certificado de origem. Também havia mercadorias estragadas.

Por G1 PE

Queijo coalho foi recolhido no Mercado de São José (Foto: Ascom/Adagro-PE)

Fiscais da Agência de Defesa e Fiscalização Agropecuária de Pernambuco aprenderam, na manhã desta terça-feira (11), no Mercado de São José, no Centro do Recife, 343 quilos de alimentos clandestinos. O centro de comércio popular, administrado pela Prefeitura da capital pernambucana, foi o primeiro local inspecionado às vésperas da Páscoa, durante uma ação conjunta com o Ministério Público de Pernambuco (MPPE), Procon-PE, delegacia do Consumidor e Vigilância Sanitária.

A meta da inspeção é a evitar a comercialização de produtos impróprios para o consumo, durante a Semana Santa. Outros mercados serão visitados nos próximos dias. Apesas das irregularidades, nenhum dos boxes chegou a ser interditado em São José.

Salsichão clandestino foi o principal alvo da fiscalização desta terça-feira (11) (Foto: Ascom/Adagro-PE)

Entre os produtos apreendidos em boxes na área interna do mercado estão 132 quilos de salsichão. Também foram recolhidos 15 quilos de carne bovina. O produto, de acordo com a assessoria de comunicação da Adagro, estava estragado. O material já encontrava-se muito deteriorado e tinha uma cor esverdeada.

Os fiscais coletaram, ainda, queijos dos tipos coalho e manteiga, bem como manteiga de garrafa. Eram mercadorias sem inscrição ou certificados de produção e que os fiscais não conseguiram identificar a origem. Durante a ação, os fiscais da Vigilância orientaram os vendedores e alertaram os clientes para a necessidade de observar as condições de venda de pescados.

Também avaliaram a estrutura para acondicionamento e a qualidade do gelo usado pelos comerciantes do Mercado de São José. O Procon-PE identificou produtos sem preço e recomendou que eles fossem etiquetados.

Fiscais do Procon-PE também participaram de ação no Mefcado de São José (Foto: Marlon Costa/Pernambuco Press) 

Alerta

Na segunda-feira (10), a Vigilância Sanitária do Recife deflagrou uma ação para fiscalizar a venda de peixes e de demais frutos do mar nos estabelecimentos localizados na capital pernambucana. A ‘Operação Pescado’ segue até a sexta (14), para garantir o cumprimento das normas de comércio desses produtos e para orientar comerciantes e consumidores sobre as condições ideais de conservação das mercadorias.

Segundo a fiscalização, o não cumprimento das normas pode ocasionar a apreensão dos produtos, a aplicação de um processo administrativo-sanitário e multas para o estabelecimento. Na operação realizada em 2016, foram apreendidos 288 kg de pescado considerado impróprio para consumo.

De acordo com a Vigilância Sanitária do Recife, nos supermercados e mercados públicos, os peixes precisam ter aspecto brilhante, frutos do mar como lagosta e camarão devem ter aspecto geral brilhante, apresentando umidade e 'olhos vivos', corpo em curvatura natural, carapaça e cabeça aderentes ao corpo e coloração própria da espécie, sem apresentar manchas na carapaça.

É preciso verificar as condições de comércio dos peixes (Foto: Káthia Mello/G1)

Fique atento

No estabelecimento
Todo o setor precisa ser higienizado frequentemente e de modo adequado.
A lixeira deve comportar o lixo produzido e possuir tampa de acionamento não manual.
O gelo para refrigeração deve possuir selo de inspeção.
As mãos dos manipuladores devem estar sempre limpas.
Manipuladores com lesões e ou sintomas de enfermidades devem ser afastados da atividade.
Utensílios e equipamentos devem estar sempre bem limpos e higienizados.
O uniforme deve ser de cor clara e estar limpo.
Objetos pessoais (celulares, carteiras, chaves) devem ser deixados no vestiário.
Não é permitido o uso de adornos (brincos, pulseiras, anéis, correntes).
Cabelo deve permanecer coberto (até as orelhas).
Devem ser usados sapatos fechados e antiderrapantes ou botas de borracha e luvas adequadas.

O Pescado

Lagosta e Camarão
Aspecto geral brilhante, úmido e olhos vivos.
Corpo em curvatura natural, rígida, artículos firmes e resistentes.
Carapaça e cabeça bem aderentes ao corpo, cheiro próprio e suave.
Coloração própria à espécie; não apresentar mancha negra ou alaranjada na carapaça.

Caranguejo Siri e Guaiamum
Ser expostos à venda vivos e vigorosos com olhos brilhantes.
Ter aspecto geral brilhante e úmido e apresentar cheiro próprio e suave.
Ter artículos e pernas inteiras e firmes e carapaça bem aderente ao corpo.
Ter coloração própria à espécie, sem nenhuma pigmentação estranha.

Marisco e Ostra
Ser expostos à venda vivos, com valvas fechadas, oferecendo resistência à abertura (se abertos, reação rápida ao mais leve estímulo, fechando as valvas).
Ter líquido no interior das conchas incolor e límpido.
Apresentar cheiro agradável.
Ter a carne úmida, bem aderente à concha.