A importância da Vigilância Sanitária em eventos de massa foi cumprida no São João de Araripina de 2023, com a participação dos fiscais do departamento com todas as orientações necessárias aos barraqueiros direcionando sobre os cuidados com a manipulação de alimentos, bebidas, gelo (que deve ter o selo de qualidade em suas embalagens) e principalmente com a aparência e o uso do EPI para garantir a segurança de qualidade dos produtos comercializados dentro do Parque Três Vaqueiros, no São João Mais Gostoso do Brasil.
Capa da Cartilha de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
Todos os dias a Vigilância Sanitária foi presença marcante no evento, sendo que no primeiro dia, além das orientações de acordo com a Resolução da Anvisa nº 216/2004, foram distribuídas cartilhas confeccionadas pela Secretaria Municipal de Saúde, reforçando os cuidados e as boas práticas com a manipulação dos alimentos e toucas descartáveis para incentivar os barraqueiros com relação ao cumprimento dessas normas sanitárias.
É sempre interessante frisar que antes desses eventos de massa acontecerem para evitar desgastes e imprevistos, a exemplo de surtos por contaminação alimentar, a Vigilância Sanitária deve sempre se reunir para fazer orientações do cumprimento das normas sanitárias.
 |
.jpg)
.jpg)
Blog do Paixão